Agriturismo L'Oca e La Graticola
Via Corana 74, 04012 Cisterna Di Latina (LT)
Tel/Fax: 06 96.01.029 | Email: info@locaelagraticola.it

Prenotazioni ristorante
Gianluca: +39 328 98.47.087
Sala: +39 06 96.01.029

Prenotazioni camere
Gianluca: +39 328 98.47.087
Email: info@locaelagraticola.it

AZIENDA

L'azienda dispone di porzioni di terreno con colture orticole, coltivate in modo naturale, senza uso alcuno di trattamenti e concimi chimici. Tutta la produzione di grande qualità viene utilizzata per la preparazione dei pasti e/o le degustazioni. Tra i frutti che la nostra terra produce spiccano i cocomeri, i meloni estivi ed invernali, le fragole. Tra le verdure zucchine, pomodori, cetrioli, peperoni,asparagi, fagioli e fagiolini. Gli olivi utilizzati, sono di varietà pregiate, tipiche del Lazio come il Frantoio e l'Itrana al fine di ottenere un olio extra vergine di qualità (DOP) e una produzione che conservi il vero sapore delle olive, mediante un'attenta spremitura a freddo.

Olio

Spremuto a freddo

Grazie alle nostre coltivazioni produciamo una quantità limitata di prezioso olio di oliva utilizzato essenzialmente per le preparazioni del nostro ristorante.

Verdure ed Ortaggi

Secondo il ritmo delle stagioni

Nel rigoroso rispetto della stagionalità delle coltivazioni utilizziamo la ricchezza del nostro orto per avere sempre verdure ed ortaggi freschi e saporiti.

Confetture di Frutta

Fragole, Fichi, More, Albicocche...

Seguendo la stagionalità produciamo una piccola quantià di confetture a basso contenuto di zucchero aggiunto. Le prepariamo esclusivamente per i nostri ospiti.